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カテゴリー「教室からのお知らせ」の記事一覧

教室からのお知らせ

久しぶりの手作りギョウザ

昨年病気をする前までは、母がギョウザを手作りしていました。

皆、大好きなので、大量に作ります。

 

こだわりがあり、そのせいか、大変な作業になります。

まず、キャベツではなく、白菜を使います。

半株ほどの白菜をみじん切りにするだけでも、根気が必要です。

そのうえ、さらしの手ぬぐいで手作りした袋で、塩でもんである白菜を絞ります。

きつく絞るので、手首がいたくなるほどです。

ぬるま湯でもどした干しエビをいれたり、スープにもこだわりが・・・・・・

 

今回は、私も手伝いましたが、今までは、筒むところだけ一緒にやっていました。

焼きにも、母なりのこだわりがあり、焼き終わるとクタクタになっていた母です。

 

1年前に入院、手術を受けた母。

80代後半で、歩いて退院してきた時もビックリしました。

そして、今回は、1年半ぶりの、大変なギョウザ作り。

十分おいしくできたのに、「次はもっと上手に作りたい」と。

あっぱれ! 

 

関わってくださっているいろいろな職種の方々のお陰です。

 

 

 

「ほかの惑星に引っ越す!」

昨日、ブラッシュアップレッスンに来ていたMさんの発言です。

この夏の暑さについてお話ししていた時です。

「じいちゃんが、昔はこんなに暑くなかった。と言ってた。」とMさん。

「昔はエアコンもなたった。扇風機も学校にはなかった。」と付き添いのお父様。

「Mが大人になるころには、50度くらいになるかもしれない。」とさらに、冗談で脅かすお父様。

「いいもん。そしたら、ほかの惑星に引っ越すから。」とMさん。

 

私がMさんくらいの年齢の頃は、地球からほかの星に行けるとは、全く考えられませんでした。

しかし、現代では、夢のまた夢のようなことが、現実になろうとしています。

ドンドン、時代は進んでいきます。

すごいですね♪

 

風だよりNo.82

かおるせんせいの風だよりNo.82

2020年8月18日作成

 

長い長い梅雨が終わり、危険な暑さが続いています。

マスク着用が常識のようになったこの夏ですが、状況によっては、付け外しも必要ですね。

こまめに水分を摂ったり、適度に休憩も取りたいですね。

 

45年前のキッチンを、新しいシステムキッチンに入れ替えたこの夏。

古いキッチンの時から、黒ありの行列に悩まされていました。

新しくなったら、なお、目につくような気がし、駆除作業をしてもらいました。

かつて、ハクビシンや蜂の時にもお世話になった、生徒さんのお父様にお世話になりました。

なかなか大変なお仕事です。

 

屋根裏から出てきた時には、この酷暑でさえ、「5月ごろのさわやかな感じです。」とのこと。

「いろいろと覚えないといけないことも多いので、従業員が長続きしない。」とも。

人のためになる仕事、必要とされている仕事です。

Tさん、今回もありがとうございました。

 

かおるせんせいの伝言板

♪9月のおやすみについて♪

 9/8(火)・30(水)

 

ブラシュアップレッスンについて

通常のレッスン以外に、日時をお約束してのレッスンを、ブラシュアップレッスンと名付けています。

本来は、「磨き上げる」ためのレッスンです。

が、家で過ごすお時間が増えたので、たくさん練習できた時には、是非、ブラシュアップレッスンをご利用いただきたいと思います。

仮に、間違えたまま練習を重ねると、直すのに大変な苦労をすることになります。

正しいかどうかのチェックのためにも役立ちます。

普段のレッスンでは、経験できないこともできるかもしれません。

1回分のレッスン代には、変えられない価値があります。

お気軽に、お問合せください。

 

秋の新規生徒さん、募集♪

新規生徒さんを、募集いたします。

しぶさわ教室  月・火・水・金・土

 

幼児さんから、大人の方まで。

初心者、大歓迎です。

 

体験レッスンいたします。

お気軽に、お問い合わせください。

 

キッチンリホーム

先週、45年前のキッチンを、やっとリホームしました。

 

なかなか手を入れることができなかったキッチン。

いつ、どんなことがあるかわからないこの頃です。

残りの人生、どのくらいあるかわかりませんが、少しでも快適に過ごしたいと思います。

 

去年、病気をするまで、母が中心だった台所です。

最近、キッチンのたつのが多くなった私には使いづらいところも多々ありました。

私中心に考えたキッチンですが、母のことも考えたつもりです。

が、まだまだ慣れません。

いろいろな物の置き場所も、まだまだ決まりません。

日々、いろいろチャレンジしています。

 

「新しい台所は、いいわね~。だけど、私には少し高い!」と母。

 

少しずつ、馴染んでいきたいと思います♪

 

 

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かおるせんせいの風便り